Хыдырлез – праздник щедрого урожая. На протяжении многих веков   отмечали его после окончания полевых работ и отгона скота на яйлю — высокогорные летние пастбища.    

    В первую неделю мая месяца 6 числа традиционно крымские татары отмечают этот календарный праздник.

        Его название  Хыдырлез  состоит из имен двух мусульманских святых: Хыдыр и Ильяс.

         В Коране отмечено, что Хыдыр является проповедником и  Всевышним ему дарована вечная жизнь. Он поддерживает у людей веру в Аллаха, оказывает помощь  тонущим в море, помогает тушить пожары, ограждает от краж и злых духов.

         Ильяс – проповедник, один из пророков библейского Илия. Аллах даровал ему власть над громом,  покровительство над скотом и возможность опекать источники воды. Хыдыр и Ильяс путешествуют по всему свету, помогая людям. Хыдыр начинает обход Земли справа, а Ильяс слева и встречаются они  раз в году, там  где уже  закончились  полевые работы  и этим днём считается 6 мая.

         В мусульманской мифологии  Хыдыра представляют одетым в зелёный или белый плащ с орнаментом из  весенних цветов. На голове у  него красный колпак обвитый зелёным  шарфом.

         Накануне праздника вечером  хозяйки  убирают дом, так как считают, что Хыдыр не  посещает  грязный дом. Обязательно выпекается къалакъай – каравай с традиционным крымскотатарским орнаментом.  Молодёжь у мечети подготавливает костёр. После вечернего намаза самый уважаемый житель села разжигает его и первым прыгает через костёр, за ним прыгают мужчины, юноши и мальчики, приговаривая: «Авурлыгъы явургъа, енгиллиги озюме» («трудности безбожнику, а благополучие мне»). После ухода мужчин и уменьшения пламени прыгают женщины, девушки и девочки.  Вечером хозяйка рассыпает на подоконнике  горсть пшеницы, скот выводят из стойла, которое окуривают дымом  (от дурного глаза).

        Утром в день праздника, после молитвы, хозяйка доит корову,  козу, овец и часть молока разбрызгивает перед входом в хлев. В этот день сажают деревья или цветы. Праздничные гулянья проходят на поляне у родника.   Девушки катаются на огромных качелях, обвитых весенними полевыми цветами, женщины осыпают друг друга зеленью.  Кульминацией праздника  является перекатывания заранее испеченного  къалакъая. Считается, что если  при перекатывании хлебец упадёт на нижнюю часть, то урожай этого года  будет хороший, а если наоборот, то год будет неурожайным. 

         Праздник сопровождается танцами, музыкой и песнями, везде звучит смех и веселье. Мужчины состязаются в борьбе куреш.  Всеобщее гуляние обязательно завершается танцем Хоран. 

         Следуя этнографическим материалам, праздник Хыдырлез представляет собой комплекс обрядов и обычаев, направленных на задабривание сил природы с целью получения богатого урожая и увеличения поголовья скота.